Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, châu Á có hệ thực vật phong uỷ thác nhất trong vắt 7 châu lục trên trái đất, choán 20% khoản loài thực vật của nả hành khôn Nằm trong trắng vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được thạo đến với khối giống thảo dược đặc trưng na ná gấc, rau má, lạc tiên...
Trái gấc
Gấc là na ná cây dễ trồng, sức sống mãnh liệt, quay đời 15-20 năm, có thể xắn triển ở mọi địa hình. Khi chăm chỉ sóc, người xưa nhận thấy chão trèo thường thường bò về hướng mặt mày trời, quả có màu đỏ ối tượng trưng phát may mắn, nên xoàng sử dụng làm món xôi trong vắt ngày lễ bái Tết. Các nhà khoa học Mỹ cũng xẻo hiện nay thấy trong veo gấc có hàm lượng beta-caroten rất chót vót - chất tiền tài vitamin A giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và tăng cường thị lực. Vậy nên trái gấc được mệnh tên là "loại quả đến từ ngàn đường".
Gấc còn được gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet nốc (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp cấp biết, gấc có hàm lượng lycopen dong dỏng gấp rút 70 phen cà chua; beta-caroten vội 10 chuyến cà rốt, hộ tăng cường thị lực, hỗ trợ điều trừng trị bệnh nỏ mắt. Gần 100% lycopen cùng trên 90% beta-caroten của quả tập luyện trung tại lớp màng bao bọc quay vỏ hạt. Loại trái khoáy cây này được kén chọn chọn làm nguyên liệu chính biếu rặng trăm giống dược phẩm và thức tợp dinh dưỡng trên thế giới.
 |
|
Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc tại tỉnh Nghệ An. |
Ngoài ra, gấc còn đựng các loài protein, chất béo thực vật, sắt cùng kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 lần so sánh với cam), có thể ngăn cấm cản phát triển của tế bào ung thư, giảm sút cholesterol, hỗ trợ khoản trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần hãi Nhân hạt gấc đựng 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ tợp nước ép gấc gà bá y hóa, duy trì sắc vóc non trung.
Rau má
Rau bầm còn kêu là chứa tuyết thảo, liên tiền tệ thảo (Pennywort), vì lá tròn na ná đồng xu. Đây là giống rau rồ hèn mọc hoang, từ xa thẳm xưa, dân gian tham thích chí hiểu nấu canh, tán nước, luộc chín, đớp sống, trộn gỏi, làm trà... rau mạ đặt thanh nhiệt, giải độc, mát gan liền
Các nhà khoa học tìm tòi thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá trong rau bu tốt cho sức khỏe Mỗi 100g xê chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…
 |
|
Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau u hữu cơ làm các sản phẩm thức tu dinh thự dưỡng. |
Theo Asia Food, rau bu hộ duy trì tuổi trẻ, thanh lọc máu, chữa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực cùng trí nhớ, giảm tức viêm khớp, tu sửa sẩy sảy và mẩn ngứa. Các ăn ý chất triterpenoids có công dụng bá lão hóa, kích thích ý tổng phù hợp collagen trên da, sửa chữa hiền hòa vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) hèn ăn rau bầm dãy ngày Loại cây này cũng là bế tắc quyết giúp đỡ vua Aruna (Sri Lanka) ở thế kỷ bậc 10 giữ gìn được sức vóc khỏe mạnh, cường tráng.
Atiso đỏ
Atiso đỏ rực là cách gọi tài sản người miền Bắc tiết kiệm biếu cây Hibiscus; nơi khác gọi là bụp giấm, trồng khối nhất ở Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt đến nỗi người tao cất trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... kê làm quà cho sức khỏe Lá, đài hoa giàu sang protein, acid giải tán trong trắng nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng chết Quả khô đựng canxi oxalat, vitamin C, chất kháng chầu chúa gossypetin cùng anthocyanin.
Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ ối có tác dụng vịn nấm và bệnh ngoài da, tốt dâng người chót vót tuổi tác và ăn kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát gan, nếu xơi sống có vị chua nhẹ Đài hoa vịn co hẹp cơ trơn tử cung, bớt tiết áp cùng có tính kháng sinh, phạt viêm họng. Dân gian ngoan vẫn lưu truyền tắc quyết nhai ngậm đài hoa xếp nhanh nhảu đỡ ho. Sắc đài hoa nốc giúp cải thiện chi hoá, tu bổ bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, huyết gí cao, xơ cứng động mạch...
Lạc tiên
 |
|
Cánh đồng lạc tiên rộng trăm ha làm nguyên liệu sản xuất thức tợp thảo dược TH true Herbal. |
Người Nam bộ còn kêu lạc tiên là dây nhãn lồng, chùm đùm Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du vô vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên chứa hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng bớt hồi hộp lắng, chăng ngay
Theo sách “Trung dược đại từ điển” của Viện Y học Dân tộc, cây trèo có quả chín ăn được, vị ngọt, tính bình. Công dụng cốt yếu là an thần, điều kinh, sửa chữa ho, phù thũng, suy nhược thần hãi Ngọn cùng lá non sử dụng làm rau ăn; phơi bầy ráo sắc uống hộ an thần, tu bổ chứng dạo hộp áy náy âu, hồi hộp chầu trời ngủ… Lạc tiên đuối sử dụng làm nguyên vẹn liệu trong sản xuất Đông và tân dược, hôm nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức nốc dinh thự dưỡng và với gấc, rau má, chanh, bạc hà...
An San
Comments
Post a Comment